Жареные цветы кабачка
Рецепты из-за бугра. Цветы кабачков, фаршированные сыром рикотта. Итальянски рецепт на Русской кухне. Поместите сыр рикотта в дуршлаг, затем в миску и убираем в холодильник. Оставляем на пару часов, чтобы сыр потерял большую часть сыворотки. Приступаем к чистке цветов, уберите всю грязь.
Давно собиралась приготовить это блюдо и вот свершилось. Цветы кабачков в кляре получились безумно вкусными и теперь с чистой душой могу порекомендовать этот рецепт. Готовятся они очень быстро.
Те, кто не был в Италии, очень удивляются, когда я рассказываю о своей любви к fiori di zucca. Это могут быть как цветы зеленых цуккини, так и кабачка или даже тыквы! Их обжаривают в кляре пустыми, но чаще наполняют тягучей моцарелллой или нежной рикоттой, с различными добавками.
